Es Cendol

Tentu anda sering mendapati jajanan es cendol dijual di pasar tradisional. Menggiurkan, bukan? Namun berapa kali anda mengurungkan niat untuk membelinya karena tidak yakin dengan kebersihan dan keamanan bahan baku yang digunakan untuk pembuatan es cendol, kami sajikan resep es cendol bagi anda. Dengan bahan-bahan yang mudah di dapat, anda bisa menyajikan minuman favorit keluarga anda. Selain cocok disajikan sebagai minuman di siang hari yang panas, es cendol juga sering disajikan saat bulan Ramadhan sebagai hidangan pembuka puasa. Kandungan gula merah dan tepung beras bisa mengembalikan vitalitas  setelah seharian berpuasa.

Saringan yang digunakan untuk pembuatan cendol bentuknya mirip dengan saringan santan kelapa yang terbuat dari aliminium, hanya saja diameter lobangnya lebih besar. Jika anda tidak memiliki alat tersebut, bisa digantikan dengan plastik segitiga yang digunakan untuk menghias cake. Lubangi ujungnya hingga berdiameter 0.5 cm, masukkan bubur cendol didalamnya, dan cetak cendol perlahan di atas baskom berisi air dingin. Lakukan perlahan hingga semua bahan habis.

Es cendol merupakan salah satu jenis minuman segar yang terbuat dari bahan dasar tepung beras. Es cendol biasanya disajikan dengan sirup gula merah atau yang lebih sering dikenal dengan nama es dawet. Siang hari yang cerah tentunya waktu yang sangat pas untuk menikmati minuman yang satu ini, dilengkapi dengan butiran-butiran cendol yang lembut dan kenyal menjadikan minuman ini semakin nikmat. Es cendol biasanya banyak ditemukan dipedagang pinggir jalan atau pedagang keliling.

Kalau hanya mengadalkan pedagang itu kita tidak tau pasti apakah setiap hari jualan es cendol? Untuk lebih pastinya, lebih baik kita buat es cendol hasil buatan sendiri supaya lebih terjamin kesehatan dan kebersihannya. Baiklah berikut merupakan cara membuat es cendol segar nikmat.

Bahan :

·         100 gr tepung beras.

·         50 gr tepung sagu.

·         350 ml air bersih.

·         2 sendok makan air kapur sirih.

·         50 ml air perasan daun suji.

·         Air es secukupnya.

·         Es batu yang diserut secukupnya.

Bahan sirup :

·         200 gr gula merah.

·         500 ml santan rebus.

·         150 ml air bersih.

Cara membuat es cendol :

a.       Membuat cendol :

1.      Campur tepung beras dan tepung sagu lalu tuang sebagian air, aduk rata.

2.      Rebus sisa air yang belum digunakan dengan air kapur sirih, air daun suji dan garam, aduk sampai mendidih.

3.      Tuang adonan tepung yang sudah dicampur dengan air, aduk sampai mengental.

4.      Masukkan air es kedalam baskom dan diatasnya sudah tersedia ayakan cendol.

5.      Tuang adonan cendol yang masih panas kedalam air es sambil diayak dan ditekan-tekan sampai membentuk butiran cendol memanjang, tiriskan.

b.      Membuat sirup :

1.      Rebus gula merah dengan air sampai mendidih dan gula larut.

2.      Setelah larut, sirup gula merah disaring supaya bersih.

c.       Penyajian :

1.      Siapkan satu buah gelas saji, masukkan cendol secukupnya kedalam gelas yang sudah disiapkan.

2.      Tambahkan es batu yang sudah diserut halus lalu kucuri dengan santan dan sirup gula merah.

3.      Es cendol siap untuk disajikan.

Demikianlah resep membuat es cendol nikmat, selamat menikmati es cendol seger dari kami. Sajikan minuman ini ketika cuaca sedang panas supaya dapat menambah kesegaran pada tubuh anda.

Setup Pisang

Sebagai negara tropis, Indonesia sangat kaya dengan beragam jenis pisang. Beda jenis pisang, pastinya beda juga cara mengelaahnya. Satu jenis pisang saja bisa diolah menjadi berbagai macam jenis. Salah satunya pisang kepok. Pisang dengan tekstur padat dan berkulit tebal ini biasanya memang tidak djadikan pisang buah yang dikonsumsi begitu saja. Pisang kepok lebih umum disajikan dalam bentuk sudah diolah, misalnya menjadi pisang goreng, pisang rebus, kolak pisang, atau menjadi hidangan yang akan kami sajikan dalam resep setup pisang ini.

Energi yang dihasilkan oleh pisang, termasuk energi instan. Artinya, sesaat setelah anda mengonsumsi pisang anda akan langsung bisa merasakan tambahan energi. Itulah sebebnya hidangan setu pisang ini sangat pas sebagai hidangan berbuka puasa.

Resep setup pisang bisa dibilang  juga sedikit lebih sehat dibandingkan kolak pisang, karena dalam setup pisang tidak menggunakan santan yang kaya akan kolesterol. Namun anda tetap perlu memperhatikan penggunaan gula, terutama bagi anda yang mempunyai kadar gula dalam darah yang tinggi. Pada dasarnya pisang kepok sudah memiliki rasa manis alami, jadi anda tidak perlu menggunakan terlalu banyak gula.

Bedanya cara membuat setup pisang dengan  kolak yaitu  jika membuat kolak itu kuahnya menggunakan air santan, tapi jika setup pisang ini tidak memakai santan. Kemudian jika kolak lebih nikmat jika dihidangkan disaat masih hangat, untuk setup pisangnya sendiri lebih nikmat jika dikasih es batu agar mempunyai rasa seger dan kuahnya yang selalu bening. Adapun caranya, berikut ini cara untuk  membuat resep setup pisang.

Bahan :

·         15 buah pisang kepok, dikupas dan dipotong serong.

·         50 gram gula merah.

·         200 gram gula pasir.

·         10 cm kayu manis.

·         5 butir cengkeh.

·         ½ sendok  teh garam.

·         1,5 liter air.

Cara membuat setup pisang :

1.      Langkah pertama, masah air dulu didalam panci, beri kayu manis, cengkeh, kemudian masak diatas api kecil sampai mendidih.

2.      Setelah itu, beri gula merah, gula pasir, dan garam, sampai mendidih,  jangan lupa untuk tutup pancinya.

3.      Untuk yang terakhir, masukan pisang dan tutup pancinya kembali, besarkan apinya dan tutup kambeli. Kemudian  kecilkan apinya, biarkan sampai pisangnya matang. Angkat, biarkan dingin.

Cara penyajianya seperti berikut ini : anda bisa keluarkan pisangnya terlebih dahulu. Terus simpan diwadah lain. Setelah itu, saring air setup tersebut dan buang ampasnya. Kemudian air saringan tersebut tampung diwadah pisng tadi. Biarkan dingin. Dan kini anda bisa menyajikannya dengan memberinya es. Rasanya nikmat, enak dan segar.

Sangat praktis bukan resep setup pisang yang kami sajikan? Anda pasti bisa mengikutinya dan menyajikan hidangan ini saat bulan puasa nanti. Selamat mencoba resep ini.

Es Blewah

Es Blewah adalah salah satu minuman yang dapat melepas dahaga pada tubuh anda. Minuman dingin ini sangat banyak disukai karena selain rasanya yang enak, es blewah juga termasuk dalam golongan es yang cukup terjangkau

Minuman ini biasanya banyak dijul dipedagang pinggir jalan sehingga anda tidak terlalu susah untuk mencarinya. Namun demikian, alangkah baiknya anda tidak harus membeli diluar rumah karena es blewah merupakan es sederhana yang sangat mudah untuk kita buat sendiri. Minuman ini sangat cocok jika disajikan ketika cuaca sedang panas, supaya membuat tubuh anda menjadi lebih segar lagi.

Selain memiliki kandungan serat yang cukup tinggi, buah blewah kaya akan vitamin A, C, tidak mengandung kolesterol sama sekali. Selain itu, blewah juga kaya akan mineral seperti kalium an asam folat. Ketika berpuasa tubuh banyakmembutuhkan asupan vitamin, sehingga mengonsumsi blewah sebagai hidangan pembuka puasa akan banyak memberikan manfaat bagi tubuh anda.

Aroma harum buah blewah yang diserut memang bisa menggugah selera saat berbuka puasa. Sayangnya rasa ari buah blewah tidak semenarik aromanya, hampir tidak ada rasa. Untuk itu saat membuat resep es blewah, sebaiknya menambahkan gula pasir dan sirup cocopandan atau sirup lain yang sesuai dengan selera anda ke dalam resep untuk memberikan rasa manis. Bagi anda yang ingin membuatnya, silahkan lihat panduan resep dibawah ini.

Bahan :

·         250 gr blewah (dikerok bagian dagingnya).

·         Sirup cocopandan secukupnya.

·         Susu kental manis putih secukupnya.

·         Es batu secukupnya.

Bahan pelengkap/garnish :

·         Buah ceri merah.

Cara membuat es blewah segar :

1.      Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah blewah dibelah menjadi dua bagian.

2.      Kemudian kerok bagian tengahnya atau bagian dagingnya, sisihkan sejenak.

3.      Es batu yang sudah disiapkan diserut halus dengan serutan es.

4.      Ambil satu buah gelas saji atau mangkuk saji.

5.      Masukkan blewah yang sudah dikerok kedalam gelas saji yang sudah disiapkan secukupnya.

6.      Tambahkan es batu yang diserut diatasnya.

7.      Lalu kucuri dengan sirup cocopandan dan susu kental manis putih dengan takaran sesuai selera.

8.      Es blewah segar siap untuk disajikan dan siap untuk dinimati.

Sajikan es blewah ini dengan hiasan gamish ceri merah pada gelasnya sehingga menjadikan minuman ini semakin segar dan terlihat lebih istimewa. Resep es blewah ini sangat cocok bagi anda yang tidak ingin repot menjelang berbuka puasa. Hanya membutuhkan waktu 20 menit untuk menyiapkan hidangan pembuka yang spesial bagi keluarga anda.