Es Cendol

Tentu anda sering mendapati jajanan es cendol dijual di pasar tradisional. Menggiurkan, bukan? Namun berapa kali anda mengurungkan niat untuk membelinya karena tidak yakin dengan kebersihan dan keamanan bahan baku yang digunakan untuk pembuatan es cendol, kami sajikan resep es cendol bagi anda. Dengan bahan-bahan yang mudah di dapat, anda bisa menyajikan minuman favorit keluarga anda. Selain cocok disajikan sebagai minuman di siang hari yang panas, es cendol juga sering disajikan saat bulan Ramadhan sebagai hidangan pembuka puasa. Kandungan gula merah dan tepung beras bisa mengembalikan vitalitas  setelah seharian berpuasa.

Saringan yang digunakan untuk pembuatan cendol bentuknya mirip dengan saringan santan kelapa yang terbuat dari aliminium, hanya saja diameter lobangnya lebih besar. Jika anda tidak memiliki alat tersebut, bisa digantikan dengan plastik segitiga yang digunakan untuk menghias cake. Lubangi ujungnya hingga berdiameter 0.5 cm, masukkan bubur cendol didalamnya, dan cetak cendol perlahan di atas baskom berisi air dingin. Lakukan perlahan hingga semua bahan habis.

Es cendol merupakan salah satu jenis minuman segar yang terbuat dari bahan dasar tepung beras. Es cendol biasanya disajikan dengan sirup gula merah atau yang lebih sering dikenal dengan nama es dawet. Siang hari yang cerah tentunya waktu yang sangat pas untuk menikmati minuman yang satu ini, dilengkapi dengan butiran-butiran cendol yang lembut dan kenyal menjadikan minuman ini semakin nikmat. Es cendol biasanya banyak ditemukan dipedagang pinggir jalan atau pedagang keliling.

Kalau hanya mengadalkan pedagang itu kita tidak tau pasti apakah setiap hari jualan es cendol? Untuk lebih pastinya, lebih baik kita buat es cendol hasil buatan sendiri supaya lebih terjamin kesehatan dan kebersihannya. Baiklah berikut merupakan cara membuat es cendol segar nikmat.

Bahan :

·         100 gr tepung beras.

·         50 gr tepung sagu.

·         350 ml air bersih.

·         2 sendok makan air kapur sirih.

·         50 ml air perasan daun suji.

·         Air es secukupnya.

·         Es batu yang diserut secukupnya.

Bahan sirup :

·         200 gr gula merah.

·         500 ml santan rebus.

·         150 ml air bersih.

Cara membuat es cendol :

a.       Membuat cendol :

1.      Campur tepung beras dan tepung sagu lalu tuang sebagian air, aduk rata.

2.      Rebus sisa air yang belum digunakan dengan air kapur sirih, air daun suji dan garam, aduk sampai mendidih.

3.      Tuang adonan tepung yang sudah dicampur dengan air, aduk sampai mengental.

4.      Masukkan air es kedalam baskom dan diatasnya sudah tersedia ayakan cendol.

5.      Tuang adonan cendol yang masih panas kedalam air es sambil diayak dan ditekan-tekan sampai membentuk butiran cendol memanjang, tiriskan.

b.      Membuat sirup :

1.      Rebus gula merah dengan air sampai mendidih dan gula larut.

2.      Setelah larut, sirup gula merah disaring supaya bersih.

c.       Penyajian :

1.      Siapkan satu buah gelas saji, masukkan cendol secukupnya kedalam gelas yang sudah disiapkan.

2.      Tambahkan es batu yang sudah diserut halus lalu kucuri dengan santan dan sirup gula merah.

3.      Es cendol siap untuk disajikan.

Demikianlah resep membuat es cendol nikmat, selamat menikmati es cendol seger dari kami. Sajikan minuman ini ketika cuaca sedang panas supaya dapat menambah kesegaran pada tubuh anda.

Setup Pisang

Sebagai negara tropis, Indonesia sangat kaya dengan beragam jenis pisang. Beda jenis pisang, pastinya beda juga cara mengelaahnya. Satu jenis pisang saja bisa diolah menjadi berbagai macam jenis. Salah satunya pisang kepok. Pisang dengan tekstur padat dan berkulit tebal ini biasanya memang tidak djadikan pisang buah yang dikonsumsi begitu saja. Pisang kepok lebih umum disajikan dalam bentuk sudah diolah, misalnya menjadi pisang goreng, pisang rebus, kolak pisang, atau menjadi hidangan yang akan kami sajikan dalam resep setup pisang ini.

Energi yang dihasilkan oleh pisang, termasuk energi instan. Artinya, sesaat setelah anda mengonsumsi pisang anda akan langsung bisa merasakan tambahan energi. Itulah sebebnya hidangan setu pisang ini sangat pas sebagai hidangan berbuka puasa.

Resep setup pisang bisa dibilang  juga sedikit lebih sehat dibandingkan kolak pisang, karena dalam setup pisang tidak menggunakan santan yang kaya akan kolesterol. Namun anda tetap perlu memperhatikan penggunaan gula, terutama bagi anda yang mempunyai kadar gula dalam darah yang tinggi. Pada dasarnya pisang kepok sudah memiliki rasa manis alami, jadi anda tidak perlu menggunakan terlalu banyak gula.

Bedanya cara membuat setup pisang dengan  kolak yaitu  jika membuat kolak itu kuahnya menggunakan air santan, tapi jika setup pisang ini tidak memakai santan. Kemudian jika kolak lebih nikmat jika dihidangkan disaat masih hangat, untuk setup pisangnya sendiri lebih nikmat jika dikasih es batu agar mempunyai rasa seger dan kuahnya yang selalu bening. Adapun caranya, berikut ini cara untuk  membuat resep setup pisang.

Bahan :

·         15 buah pisang kepok, dikupas dan dipotong serong.

·         50 gram gula merah.

·         200 gram gula pasir.

·         10 cm kayu manis.

·         5 butir cengkeh.

·         ½ sendok  teh garam.

·         1,5 liter air.

Cara membuat setup pisang :

1.      Langkah pertama, masah air dulu didalam panci, beri kayu manis, cengkeh, kemudian masak diatas api kecil sampai mendidih.

2.      Setelah itu, beri gula merah, gula pasir, dan garam, sampai mendidih,  jangan lupa untuk tutup pancinya.

3.      Untuk yang terakhir, masukan pisang dan tutup pancinya kembali, besarkan apinya dan tutup kambeli. Kemudian  kecilkan apinya, biarkan sampai pisangnya matang. Angkat, biarkan dingin.

Cara penyajianya seperti berikut ini : anda bisa keluarkan pisangnya terlebih dahulu. Terus simpan diwadah lain. Setelah itu, saring air setup tersebut dan buang ampasnya. Kemudian air saringan tersebut tampung diwadah pisng tadi. Biarkan dingin. Dan kini anda bisa menyajikannya dengan memberinya es. Rasanya nikmat, enak dan segar.

Sangat praktis bukan resep setup pisang yang kami sajikan? Anda pasti bisa mengikutinya dan menyajikan hidangan ini saat bulan puasa nanti. Selamat mencoba resep ini.

Es Blewah

Es Blewah adalah salah satu minuman yang dapat melepas dahaga pada tubuh anda. Minuman dingin ini sangat banyak disukai karena selain rasanya yang enak, es blewah juga termasuk dalam golongan es yang cukup terjangkau

Minuman ini biasanya banyak dijul dipedagang pinggir jalan sehingga anda tidak terlalu susah untuk mencarinya. Namun demikian, alangkah baiknya anda tidak harus membeli diluar rumah karena es blewah merupakan es sederhana yang sangat mudah untuk kita buat sendiri. Minuman ini sangat cocok jika disajikan ketika cuaca sedang panas, supaya membuat tubuh anda menjadi lebih segar lagi.

Selain memiliki kandungan serat yang cukup tinggi, buah blewah kaya akan vitamin A, C, tidak mengandung kolesterol sama sekali. Selain itu, blewah juga kaya akan mineral seperti kalium an asam folat. Ketika berpuasa tubuh banyakmembutuhkan asupan vitamin, sehingga mengonsumsi blewah sebagai hidangan pembuka puasa akan banyak memberikan manfaat bagi tubuh anda.

Aroma harum buah blewah yang diserut memang bisa menggugah selera saat berbuka puasa. Sayangnya rasa ari buah blewah tidak semenarik aromanya, hampir tidak ada rasa. Untuk itu saat membuat resep es blewah, sebaiknya menambahkan gula pasir dan sirup cocopandan atau sirup lain yang sesuai dengan selera anda ke dalam resep untuk memberikan rasa manis. Bagi anda yang ingin membuatnya, silahkan lihat panduan resep dibawah ini.

Bahan :

·         250 gr blewah (dikerok bagian dagingnya).

·         Sirup cocopandan secukupnya.

·         Susu kental manis putih secukupnya.

·         Es batu secukupnya.

Bahan pelengkap/garnish :

·         Buah ceri merah.

Cara membuat es blewah segar :

1.      Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah blewah dibelah menjadi dua bagian.

2.      Kemudian kerok bagian tengahnya atau bagian dagingnya, sisihkan sejenak.

3.      Es batu yang sudah disiapkan diserut halus dengan serutan es.

4.      Ambil satu buah gelas saji atau mangkuk saji.

5.      Masukkan blewah yang sudah dikerok kedalam gelas saji yang sudah disiapkan secukupnya.

6.      Tambahkan es batu yang diserut diatasnya.

7.      Lalu kucuri dengan sirup cocopandan dan susu kental manis putih dengan takaran sesuai selera.

8.      Es blewah segar siap untuk disajikan dan siap untuk dinimati.

Sajikan es blewah ini dengan hiasan gamish ceri merah pada gelasnya sehingga menjadikan minuman ini semakin segar dan terlihat lebih istimewa. Resep es blewah ini sangat cocok bagi anda yang tidak ingin repot menjelang berbuka puasa. Hanya membutuhkan waktu 20 menit untuk menyiapkan hidangan pembuka yang spesial bagi keluarga anda.

Es Delima

Halo sahabat kuliner Indonesia, bagaimana siang mu hari ini ? berada di padatnya aktifitas kuliah ataupun kerja pasti membuat tubuh menjadi mudah dehidrasi maupun kurang semangat menjalaninya. Bagaiamana kalau kita membuat minuman khas indonesia yang menyegarkan? dengan rasa manis ditambah beberapa topping diatasnya, perpaduan antara kenyal dan gurihnya kelapa bersatu menjadi satu sehingga menciptakan suasana yang menyenangkan.

Membuat Es merah delima ini sebenarnya tidak terlalu sulit, bila dikerjakan bersama keluarga maupun pasangan sahabat kulineri, hehehe. Oia Minuman ini cocok dihidangkan saat ada event menarik di keluarga atau untuk kekasih tercinta.

Bahan Membuat Es Merah Delima

200 gram bengkuang jika sahabat kuliner ingin membuat untuk 5 porsi atau 250 gram bengkuang untuk membuat 6 porsi. potong kecil atau berbentuk dadu kurang lebih 1/2 cm
3 tetes pewarna makanan berwarna merah.
100 gram tepung kanji atau dapat pula menggunakan tepung sagu.
400 ml sirup vanili atau cocopandan. tambahkan lebih untuk rasa yang lebih manis.
700 ml santan didihkan bersama daun pandan. Bagi sahabat kuliner yang tidak suka santan, tidak diharuskan
250 gram cincau hitam dipotong kecil
200 gram nata de coco.
es batu diserut secukupnya.
4 sendok susu kental manis.
Cara membuat Es Merah Delima

Masak air hingga mendidih.
campurkan potongan bengkuang dan pewarna merah untuk makanan. Aduk rata sambil masukan tepung kanji sesuai dengan takaran, diamkan sebentar untuk kemudian masukan ke dalam lemari es selama 20 menit.
rebus kedalam air mendidih hingga terapung. siram dengan air dingin. lalu tiriskan.
Desain cincau hitam, merah delima, dan nata de coco kedalam gelas yang tersedia serta tambah es serut, susu kental manis, sirup vanili.

Sajikan seperti yang tertera pada gambar.
sajikan bersama keluarga, teman atau pasanganmu dengan jumlah 5-6 orang. ada resep lain juga Es Oyen,  Wedang Angsle, Sop Buah Segar, Es Merah Delima. Selamat menikmati :)

Es Shanghai

Hal yang paling enak dan segar ketika panas menyengat ialah minum es, sirop dan sejenisnya. Dengan begitu dijamin dahaga dan haus akan menghilang seketika. Minum es atau sirop juga paling maknyus sehabis memakan makanan yang pedas seperti bakso, mie ayam, soto mie, dan sebagainya. Hampir semua orang menyenangi meminum es sekalipun didaerah berhawa sejuk seperti di Bandung. Terbukti penjual es dan sirop dengan berbagai derivasinya banyak terdapat di kota ini.

Namun jika Anda bosan mengkonsumsi es dan sirop yang biasa-biasanya saja, bisa menjajal kesegaran Es Shanghai. Apakah itu Es Shanghai? Mungkin masih banyak diantara Anda yang belum mengenal dan merasakan kesegaran dan manisnya es yang satu ini. Es Shanghai sesuai dengan namanya yang menyematkan kata “Shanghai” memang berasal dari Shanghai China. Lho kok bisa? Ada sejarah cukup pelik yang melatarbelakangi mengapa akhirnya es ini ada.

Pasti banyak yang tak menyangka kalau Es Shanghai berumur jauh lebih tua daripada Anda. Jenis es ini telah ada sejak masa Perang Dunia II, yang kala itu dibuat oleh masyarakat Tiongkok dibawah kepemimpinan Dr Sun Yat Sen. Masyarakat Tiongkok sangat membenci penjajah yang mengeksploitasi berbagai sumber daya yang dimiliki mereka. Mereka membenci semua orang asing, khususnya orang bule. Sampai akhirnya para penjajahpun meninggalkan Tiongkok pasca membungihanguskan Shanghai.

Minuman es shanghai adalah minuman tradisional asli indonesia. Hanya saja namanya yang rada beda, karena seperti nama sebuah kota di luar negeri.  bentuknya mirip denganes campur, tapi rasanya sangat beda. Bedanya kalau es buah air yang dipakai sadalah air gula, sedangkan resep es shanghai menggunakan air kelapa muda yang segar dan mengandung banyak manfaat. Resep es shanghai terdiri dari

Potongan buah segar dan ditambah dengan susu agar lebih manis dan lebih bergizi tentunya. Jadi minuman es shanghai ini sangat baik untuk pencernaan, mengembalikan ion tubuh, menyegarkan badan, sebagai pelepas dahaga, dan juga mengembalikan energi kita. Itulah mengapa minuman segar es shanghai ini baik diminum saat cuaca panas ataupun untuk minuman segar buka puasa.


Bahan Es Shanghai :

1/2 buah nanas, kupas bersih, potong dadu.
250 gr kolang-kaling masak, sudah direbus.
250 gr cincau hitam, potong dadu.
2 buah kelapa muda, kerok dagingnya.
susu kental manis putih.
sirup coco pandan.
es bati, serut lebih baik.

Bahan sirup gula :

500 gram gula pasir.
300 ml air kelapa muda
3 lembar daun pandan

Cara membuat Es Shanghai :

campur bahan sirup gula, aduk hingga gula dan air kelapa tercampur rata.
Siapkan mangkuk, taruh dan tata buah nanas, kolang-kaling, cincau hitam, buah alpukat, dan kelapa muda serut
Masukkan sirup gula dan es serut secukupnya
Tambahkan sirup cocopandan dan susu kental manis di atasnya.
Sajikan segera selagi dingin

Menarik untuk dicoba kan resep es shanghai ini. Minuman yang menyegarkan gak harus beli mahal-mahal kan, bikin sendiri dirumah selain lebih sehat dan tanpa bahan pengawet, juga bisa dapat porsi yang lebih banyak. Coba resep es dan resep minuman lainnya, ada Es Oyen,  Wedang Angsle, Sop Buah Segar, Es Merah Delima.

Es Sop Buah Segar

Sop Buah, siapa sih yang tidak mengenal minuman yang berasal dari campuran buah yang satu ini? Sop buah merupakan sebuah minuman yang terbuat dari berbagai macam buah dan semuanya di kombinasikan menjadi satu, sehingga rasa yang segar, nikmat dan juga rasanya yang menggoda tersebut akan menggoda setiap orang yang melihat dan merasakannya.

Didalam sop buah terdapat berbagai buah contohnya seperti buah apel, semangka, mangga, anggur, buah naga, piir, alpukat dan beberapa jenis buah lainnya. Buah tersebut dipotong dengan ukuran yang cukup kecil sehingga membuat buah-buah tersebut bercampur dan menghasilkan rasa yang unik.

Untuk anda para kaum wanita yang ingin memiliki kulit yang cantik, sehat dan juga segar sesegar sop buah maka anda dapat mengkonsumsi buah secara rutin, dan sop buah menjadi solusi yang paling tepat untuk anda. Jika untuk membeli buah anda perlu menggunakan uang kurang lebih 20 ribu, hanya untuk 1 jenis buah, maka berbeda halnya jika anda menggunakan Sop Buah.

Didalam Sop Buah tersebut terdapat banyak jenis buah seperti yang telah disebutkan sebelumnya, dan tentunya dengan harga yang lebih murah tersebut anda akan merasakan aneka buah yang terdapat dalam Sop Buah tersebut. Selain merasakan aneka buah, tentunya aneka manfaatpun akan anda rasakan ketika anda mengkonsumsi.

Menjelang sore hari dibulan puasa jalanan mulai ramai dipenuhi oleh orang-orang yang berjalan-jalan sambil menunggu waktunya berbuka puasa atau dikenal dengan istilah ngabuburit. Saat ngabuburit biasanya banyak kegiatan yang bisa dilakukan entah itu ngobrol sampai lupa waktu dan gak kerasa tiba waktunya berbuka puasa dan banyak lagi.

Nah solusi terbaik untuk anda yang tidak ingin bermacet-macetan ria, saya sarankan untuk membuatnya sendiri di rumah. Bebas capek, bebas macet, bebas polusi dan makanan atau minuman yang dibikin juga pastinya lebih terjaga kualitasnya. Kali ini yang akan kita buat sebagai menu buka puasa adalah sop buah segar. Segera siapkan alat-alatnya dan berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan :

• 100 gram buahmelon (buatlah bentuk bulat kelereng dengan alat kerok buah).
• 100 gram buah nanas (potong kecil-kecil segitiga).
• 100 gram buah semangka (dipotong-potong kotak dadu).
• 100 gram pepaya (dipotong-potong kotak dadu).
• 100 gram buah anggur (belah menjadi 2 bangian).
• 1000 ml air.
• 5 sendok makan sirup vanili.
• 100 ml susu kental manis.
• Es serut secukupnya.

Cara membuat Sop Buah Segar Nikmat dan Mantap :

1. Ambil dan siapkan mangkok atau tempat menyajikan sop buah segar.
2. Letakkan bahan-bahan buah melon, pepaya, nanas, semangka dan anggur secukupnya ke dalam mangko saji yang sudah disiapkan.
3. Tuangkan air dan campurkan dengan susu kental manis dalam wadah terpisah dan aduk-aduklah hingga tercampur rata. Lalu tuangkan ke dalam mangkok saji yang sudah diisi buah secukupnya saja.
4. Tambahkan serutan es serta sirup vanili secukupnya dan sajikan segera selagi dingin.

Gimana, mudah bukan? silahkan anda praktekin cara membuat Sop Buah sesuai dengan yang kami uraian diatas. Dan untuk selanjutnya anda juga bisa melihat resep lainnya yang juga lebih nikmat seperti Es Oyen,  Wedang Angsle, Es Shanghai, Es Merah Delima.

Wedang Angsle

Terletak di ketinggian antara 440-667 meter di atas permukaan laut, membuat suhu kota Malang terasa sejuk. Terlebih pada malam hari. Karenanya, tidak heran jika masyarakat kota ini memiliki kuliner yang terkait dengan kondisi suhu tersebut. Salah satunya adalah ini, Wedang Angsle.

Angsle merupakan wedang khas kota apel. Dalam khazanah kuliner jawa, "wedang" merupakan sebutan untuk minuman panas. Minuman ini biasanya terbuat dari air yang direbus bersama jahe, serai, dan gula jawa.

Mencicipi angsle, rasanya akan mengingatkan kita pada wedang lainnya dari jawa, sekoteng. Rasa khas kuah hasil rebusan jahe sangat terasa. Apalagi, angsle pun memiliki isian yang mirip dengan sekoteng. Ada roti, kacang tanah sangrai, kacang hijau rebus, serta aroma daun pandan. Yang membedakan, angsle ditambahkan petulo (putu mayang), ketan putih kukus, dan tape singkong.

Hal lain yang membedakan angsle dengan sekoteng adalah pada kuahnya. Jika kuah sekoteng hanya rebusan jahe, serai, dan gula jawa, maka kuah angsle ditambahkan santan.

Konon, kuah angsle dibuat hanya dengan menggunakan daun pandan, vanili, dan santan. Jahe tidak termasuk karena dianggap akan mengunah rasa. Tapi, karena diberi label "wedang", kuah angsle pun ditambahkan dengan jahe.

Nah untuk hidangan di musim hujan ini tentunya dengan hidangan yang hangat dan menyegarkan salah satunya adalah wedang angsle. Wedang Angsle merupakan salah satu sajian minuman hangat khas nusantara yang juga banyak penikmatnya karena selain dapat menghangatkan perut juga dapat mamberi stamina yang kuat. Wedang Angsle juga bisa anda temui di berbagai tempat salah satunya dikedai minuman hangat dan juga di resto yang ada menu hidangan tradisional. Cara membuatnya juga tak begitu sulit kok dan anda pastinya bisa membuatnya dirumah anda.

Hari ini kami beri resep tentang minuman yang mudah dan praktis dibuat menghangatkan tubuh kita dengan membuat Wedang Angsle. Pertama anda ketika akan membuat Wedang Angsle anda siapkan dulu bahan-bahan berikut ini :

Bahan utama yang digunakan untuk membuat Wedang Angsle :

• 1/4 sendok teh garam.
• 100 gram beras ketan.
• 100 ml air.

Bahan kuah santan :

• 2 lembar daun pandan, simpulkan.
• 3 cm jahe memarkan.
• 200 gram gula pasir.
• 1/4 sendok teh garam.
• 1200 ml santan yang terbuat dari 1 butir kelapa.

Bahan pelengkap wedang angsle :

• Roti tawar potong-potong.
• Putu mayang siap pakai.
• Kacang hijau rebus hingga matang.
• Butiran mutiran merah rebus hingga.

Cara membuat angsle :

1. Tahap langkah pertama adalah kita kukus beras ketan selama kurang lebih 20 menit.
2. Dan kemudian langkah selanjutnya kita didihkan air dan beri tambahan garam.
3. Lalu aukkan beras ketan hingga meresap.
4. Dan kemudian kita kukus kembali kurang lebih selama 20 menit hingga benar matang.
5. Dan kita bentuk bulat sebesar kelereng. Kita sisihkan bola-bola ketan terlebih dahulu.
6. Selanjutnya membuat kuah angsle, dan kita rebus santan, gula pasir, dan garam, lalu jahe dan daun pandan. Kemudian aduk-aduk terus hingga mendidih saat proses merebus. Dan angkat kemudian kita saring.
7. Dan penyajian angsle, pertama kita siapkan mangkuk, lalu beri bola ketan, dan tambahkan bahan pelengkap seperti butiran mutiara, lalu kacang hijau, dan putu mayang, serta roti tawar. Dan kemudian siram dengan kuah santan jahe.

Demikianlah akhir dari kami semoga artikel ini bisa bermanfaat bagi anda. Resep ini kami sajikan untuk anda dari ResepMakyuss.blogspot.com dan untuk selanjutnya anda juga bisa melihat resep lainnya yang juga lebih nikmat seperti Es Oyen,  Es Shanghai, Sop Buah Segar, Es Merah Delima.